大阪府·ご当地グルメ
치하사카사카무라의 지비에(야생 육류)
오사카부 유일의 마을인 치하생사카사무라는 콘고 산기슭에 펼쳐진 자연 풍요로운 마을입니다. 겨울에는 산의 은혜인 지비에 요리를 즐길 수 있습니다. 콘고 산계의 풍부한 자연 속에서 자유롭게 자란 사슴과 멧돼지를 사용한 요리는 이 마을에서만 만날 수 있는 특별한 맛입니다. 오사카에 있으면서도 본격적인 산의 별미를 만끽할 수 있어, 아는 사람들 사이에서 미식으로 사랑받고 있습니다. 잡내 없이 정성스럽게 손질된 고기는 감칠맛이 진하고 먹음직스럽습니다. 뜨거운 전골로 만들어 먹으면 몸속 깊은 곳까지 따뜻해집니다. 도시의 소란함을 벗어난 조용한 산촌에서 맛보는 야생미 넘치는 한 접시는 분명 잊지 못할 식사가 될 것입니다.
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