大阪府·特産品

치하사카사카무라의 계단식 논 쌀

오사카부 유일의 마을인 치하사카사카무라에 펼쳐진 「시모아카사카의 계단식 논」은 일본의 계단식 논 100선에 선정된 아름다운 경관을 자랑합니다. 무로마치 시대부터 이어져 왔다는 이 계단식 논은, 평지가 적은 마을의 경사면을 마치 계단처럼 한 단씩 쌓아 올려 만들어졌습니다. 깨끗한 물과 산간 지역의 큰 일교차가 알이 탱글탱솔하게 살아있는 쌀을 키워냅니다. 논에 물이 차는 초여름이나 이삭이 익는 가을에는 석양이 수면에 비쳐 많은 사진 애호가들이 방문합니다. 갓 지은 밥은 한 알 한 알 윤기가 흐르며, 씹을수록 자연스러운 단맛이 퍼집니다. 그 아름다운 계단식 논의 풍경까지 떠올리며 맛보는 한 그릇은 각별한 사치입니다.

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