쿠모토리의 센슈 미즈나스(물가지)

쿠모토리정은 키시와다, 카이즈카, 이즈사노와 함께 센슈 미즈나스의 주요 산지입니다. 직판장에서는 수분감이 넘치는 싱싱한 제품을 만날 수 있습니다. 과거 농부들이 뜨거운 태양 아래 밭일을 하던 중 갈증을 해소하기 위해 베어 물었다고 전해질 정도로 풍부한 수분을 머금고 있습니다. 최고급품은 전체의 아주 극소량에 불과하며, 산지의 엄격한 선별 과정을 거쳐 출하되며 2025년에는 GI(지리적 표시)로도 등록되었습니다. 생으로 베어 물면 달콤한 과즙이 입안 가득 터져 나옵니다. 누카즈케(쌀겨 절임)로 만들면 껍질은 부드럽고 과육은 촉촉합니다. 덥고 습한 여름날, 몸속 깊은 곳까지 부드럽게 풀어주는 일품 요리입니다.

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