노세 구리 (긴요세)

가을 맛의 왕이라고 하면 밤입니다. 노세초는 일본을 대표하는 밤 품종인 '긴요세'의 발상지입니다. 에도 시대 중기인 1753년, 우타가키 마을 사람이 히로시마에서 가져온 밤을 심었는데, 그중 한 그루가 유독 좋은 열매를 맺은 것이 시작이었습니다. 텐메이 대기근 당시 이 밤을 팔러 다닐 때 은화(긴사츠)를 모을 정도로 높은 가격에 팔렸던 것이 '긴요한 보물'이라는 뜻의 '긴요세'라는 이름의 유래라고 전해집니다. 알이 크고 달콤하며, 묵직하고 납작한 형태가 특징으로 마롱 글라세나 쿠리킨톤 같은 고급 과자에도 사용될 만큼 품질이 뛰어납니다. 포슬포슬하게 갈라지는 알갱이 하나하나에 결실의 가을 풍요로움이 가득 담겨 있습니다. 밤 줍기 또한 노세의 가을을 즐기는 인기 있는 활동으로 사랑받고 있습니다.

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