시죠나와타의 표고버섯

시죠나와타시의 산간 지역에서 자라는 원목 표고버섯은 이코마 산맥의 맑은 공기와 적절한 습도 속에서 오랜 시간을 들여 크게 자랍니다. 원목 재배 특유의 두툼한 갓과 깊이 있는 감칠맛, 그리고 갓을 들어 올리는 순간 피어오르는 풍부한 향기. 정성을 다해 자연에 가까운 형태로 천천히 키워내기에 산의 영양을 그대로 담은 듯한 깊은 맛을 자랑합니다. 그릴에 노릇하게 구우면 배어 나오는 감칠맛에 절로 감탄이 나옵니다. 전골에 넣으면 육수가 더욱 깊어지고, 조림으로 만들면 풍부한 영양을 느낄 수 있습니다. 단순히 굽기만 해도 요리의 주인공이 될 수 있는, 향기롭고 힘 있는 표고버섯입니다.

읽었다면 기록해 보세요