하비키노의 무화과

아침에 수확한 완숙 무화과의 단맛이 자랑인 하비키노의 무화과입니다. 하비키노시는 오사카부를 대표하는 무화과 산지로 알려져 있습니다. 풍부한 물을 얻을 수 있는 강변 토지와 도시 근교라는 입지를 활용하여, 완숙된 무화과를 당일 바로 전달할 수 있는 것이 강점입니다. 주력 품종인 마스이 도핀은 입안에서 녹는 듯한 과육과 부드러운 단맛이 매력입니다. 껍질째 크게 한 입 베어 물면, 걸쭉한 과육과 톡톡 터지는 씨앗의 식감, 그리고 부드러운 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 그대로 먹는 것은 물론, 컴포트나 잼, 생햄을 곁들인 전채 요리로 만들어도 일품입니다. 완숙 무화과만의 쥬시한 맛은 산지가 가깝기에 가능한 사치입니다. 여름부터 가을에 걸쳐 꼭 맛보아야 할 과일입니다.

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