大阪府·特産品
카시와바라의 포도
사실 오사카는 과거 전국 최대의 재배 면적을 자랑하던 포도 산지였습니다. 그 중심이 바로 카시락바라입니다. 오사카의 포도 재배는 100년 이상의 역사를 가지고 있으며, 메이지 시대에 카시와바라에 코슈 포도 묘목이 심어진 것이 본격적인 시작으로 알려져 있습니다. 산자락의 경사면에서 정성스럽게 길러지며, 그중에서도 델라웨어는 예전부터 지역에서 사랑받아온 대표 품종입니다. 나무 위에서 완숙시켜 아침에 수확해 전달되는 알맹이는 각별합니다. 껍질을 부드럽게 밀어내면 싱싱한 과육이 터지며, 진하고 맑은 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 이곳은 와인의 마을이기도 하여, 다이쇼 시대에 서일본에서 가장 오래된 와이너리가 양조를 시작했습니다. 2021년에는 'GI 오사카'로서 지리적 표시로도 지정되었습니다. 생과로 즐겨도, 한 잔의 와인으로 즐겨도—태양의 축복이 가득 담긴 한 알입니다.
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