센슈 양파 (이즈미사노)

생으로 베어 물고 싶을 만큼 달콤하고 싱싱한 양파입니다. 이즈미사고시는 센슈 지역을 대표하는 '센슈 양파'의 주요 산지로 알려져 있습니다. 센슈 지역은 '일본 양파 재배의 발상지'라고도 불리며, 메이지 시대부터 재배가 이어져 온 역사 깊은 산지입니다. 배수가 잘되는 모래밭과 따뜻한 기후가 수분이 많고 단맛이 강한 양파를 키워냅니다. 두툼하고 부드러운 센슈 양파는 얇게 슬라이스하여 샐러드로 드시는 것을 가장 추천합니다. 매운맛이 적고 싱싱해서 생으로도 맛있게 드실 수 있습니다. 천천히 가열하면 입안에서 녹는 듯한 단맛으로 변하는 것도 매력입니다. 양파를 잘 못 드시는 분들도 분명 좋아하게 될 이즈미사노의 자랑스러운 맛입니다.

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