센슈 미즈나스 (이즈미사노)

공항 근처에서 자라는 쥬시한 여름 채소입니다. 이즈미사노시는 센슈 지역을 대표하는 '센슈 미즈나스'의 핵심 산지 중 하나입니다. 센슈 미즈나스는 껍질이 얇고 부드러우며 수분을 가득 머금고 있는 것이 특징입니다. 아린 맛이 적어 생으로도 먹을 수 있을 만큼 싱싱합니다. 간사이 국제공항과 가까운 이즈미사노에서는 이 미즈나스를 오사카의 특산품으로 소중히 재배하고 있습니다. 가볍게 소금에 절인 아사즈케는 가지의 단맛과 아삭한 식감을 즐길 수 있는 대표적인 맛입니다. 꽉 짜면 과즙이 흐를 정도로 촉촉하며, 한 입 베어 물면 산뜻한 단맛이 퍼집니다. 더운 계절 식욕을 돋우는 여름에 반가운 음식입니다. 선물용으로도 인기가 높은 센슈의 여름 축복입니다.

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