핫토리 에다마메(풋콩)

토요나카시 핫토리 지역에서 자라는 여름의 즐거움이 바로 '핫토리 에다마메'입니다. 주택가 안에도 여전히 밭이 남아 있어, 여름이 되면 갓 수확한 풋콩을 찾는 사람들로 직판장이 북적이는 지역의 풍물로 자리 잡았습니다. 풋콩은 신선도가 생명인 채소입니다. 수확하는 순간부터 단맛이 조금씩 빠지기 때문에, 밭 바로 옆에서 구할 수 있는 현지 콩은 각별한 맛을 자랑합니다. 살짝 소금물에 데치면 포슬포슬한 콩의 단맛과 싱그러운 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 꼬투리에서 콩을 밀어내 한 알 집어 먹으면 멈출 수 없는 맛입니다. 시원한 맥주와 함께, 혹은 여름 식탁의 반찬으로 현지에서만 맛볼 수 있는 갓 수확한 맛을 꼭 즐겨보시길 바랍니다.

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