센슈 미즈나스(泉州水なす)

한 입 베어 물면 과즙이 팡 하고 터져 나옵니다. 가지라고 믿기지 않을 정도로 수분이 많고 은은하게 달콤합니다—센슈 미즈나스는 '먹는 것'보다 '마시는 것'에 가까울 만큼 싱싱함이 특징입니다. 통통하고 둥근 형태에 얇고 부드러운 껍질. <0xEB><0x96><0xAB>은맛이 적어 생으로도 먹을 수 있습니다. 센슈 지역에서는 오래전부터 재배되었으며, 무로마치 시대 문헌에 '사와나스(澤茄子)'라는 이름이 등장한다고 전해집니다. 그중에서도 싱싱함을 살린 절임 채소가 인기가 많아, 기시와다 등 센슈를 대표하는 브랜드 채소로서 지금도 누카즈케(쌀겨 절임)와 함께 사랑받고 있습니다. 한 입에 센슈의 여름이 펼쳐집니다. 부드러운 껍질 속에 싱싱함을 가득 담은, 초여름의 선물입니다.

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