大阪府·ご当地グルメ
쓰루하시의 야키니쿠
역 개찰구를 나서는 순간, 고소한 연기와 양념 냄새에 휩싸인다——그곳이 바로 쓰루하시입니다. 오사카시 이쿠노구의 이 일대는 전후에 세워진 시장이 현재 여섯 개의 상점가와 시장으로 성장하여, 약 800개의 점포가 밀집한 일본 최대 규모의 코리아타운이 되었습니다. 좁은 골목에 빽빽하게 늘어선 곳은 서민적인 호르몬과 야키니쿠 가게들입니다. 신선한 내장 부위를 숯불 위에 올리면, 기름이 지글지글 튀며 석쇠 위에서 가장자리가 바삭하게 익어갑니다. 옆 가게 앞에는 형형색색의 김치가 산처럼 쌓여 있어, 새콤하고 매콤한 향기가 식욕을 더욱 자극합니다. 두툼한 갈비, 쫄깃하게 씹히는 안창살, 입안에서 녹는 간. 양념에 적셔 하얀 쌀밥 위에 얹어 먹으면 젓가락을 멈출 수 없습니다. 연기마저 맛보러 가고 싶어지는 거리입니다.
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