大阪府·ご当地グルメ
이카야키
쫄깃한 반죽과 오징어의 식감이 입안에서 톡 터진다. 육수의 풍미가 살아있는 소박한 맛에 왜인지 중독됩니다. 오사카식 이카야키는 꼬치에 끼워 굽는 구운 오징어와는 다른 음식입니다. 밀가루와 육수, 오징어를 섞은 반죽을 위아래 고온의 철판 사이에 넣고 납작하게 구워낸 '코나몬'입니다. 센베이 장인의 간식에서 시작되었다고도 전해집니다. 이 맛을 널리 알린 것은 1957년(쇼와 32년)에 개업한 한신 백화점입니다. '한신의 명물 이카야키'로 판매되면서, 지하 스낵 파크에서는 하루에 만 장 이상도 팔리는 명물이 되었습니다. 뜨거운 상태 그대로 반으로 접어 호호 불며 먹는 맛. 우메다에 들르신다면 꼭 맛보아야 할 메뉴입니다.
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