탄바 검정콩 (쿄탄바)

오세치 요리의 검정콩이라고 하면 역시 이것—쿄탄바초의 탄바 검정콩은 알이 크고 윤기가 흐르며, 전국적으로 그 명성을 떨치는 최고급 검정콩입니다. 통통하게 잘 삶아진 한 알은 새해 식탁의 주인공입니다. 쿄탄바는 탄바 검정콩의 본고장 중 하나입니다. 일반적인 검정콩의 직경이 8~9mm인 것에 비해, 탄바 검데는 10~11mm에 달하며 백 알의 무게는 약 3배에 이릅니다. 표면에 내려앉은 하얀 가루가 바로 품질이 좋다는 증거입니다. 조려도 껍질이 잘 터지지 않고 모양이 유지되는 것도 특징입니다. 선물용으로도 사랑받는, 탄바가 자랑하는 최고급 검정콩입니다. 윤기 나는 칠흑 같은 한 알을 입에 넣으면, 품격 있는 단맛과 풍부한 풍미가 퍼집니다. 한 해의 행복을 기원하는 특별한 일품입니다.

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