오야마자키의 들기름

사실 오야마자키는 들기름 발상지로 알려져 있습니다. 오야마자키의 들기름은 천년 이상의 역사를 이어온 유서 깊은 특산품입니다. 이 땅에 자리 잡은 리큐 하치만궁은 헤이안 시대 정관 연간에 신직이 '나가키'라고 불리는 압착기를 발명하여 들기름 제조를 시작했다고 전해지는 '유조(油祖)'의 사당입니다. 가마쿠라 시대에는 기름 동업 조합인 '아부라자'가 결성되었고, 무로마치 시대에는 오야마자키의 기름이 북규슈에서 미노에 이르기까지 널리 유통되었다고 합니다. 그야말로 일본 제유업의 고향입니다. 들기름은 오메가3 지방산을 함유하고 있어 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 다시금 주목받고 있습니다. 역사의 무게를 느끼며 맛보고 싶은, 오야마자키의 기름입니다.

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