京都府·郷土料理
미야마 토종닭 요리
산간 지역의 자연 속에서 자유롭게 자란 토종닭의 맛입니다. 미야마 토종닭 요리는 난탄시 미야락초만의 영양 가득한 산촌 별미입니다. 초가집 마을로 알려진 미야마초는 깨끗한 물과 맑은 공기가 풍부한 산간 지역입니다. 그 풍요로운 환경에서 방목되어 자란 토종닭은 육질이 탄탄하며, 씹을수록 진한 감칠맛이 퍼집니다. 전골로 만들면 육수에 깊은 맛이 나고, 구이로 만들면 고소함이 돋보입니다. 토종닭 알을 사용한 간장 계란밥도 인기가 많아 미야마를 방문하는 즐거움 중 하나입니다. 일본의 고향 같은 풍경 속에서 맛보는 힘찬 토종닭의 맛. 산촌 특유의 별미를 꼭 만끽해 보세요.
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