京都府·ご当地グルメ
우지차 소바
채반에 담긴 선명한 초록색 면. 우지의 말차를 넣어 만든 차소바는 보기만 해도 시원한 기분을 느끼게 해줍니다. 메밀가루에 고급스러운 우지 말차를 더함으로써, 연한 초록빛을 띤 '변화구 소바'가 탄생합니다. 메밀의 고소함에 말차의 상쾌한 향과 은은한 쌉싸름함이 어우러져, 입안에 넣는 순간 품격 있는 풍미가 부드럽게 퍼집니다. 뒷맛은 깔끔합니다. 차가운 자루소바(물소바)로 즐기면 매끄러운 목 넘김과 말차의 여운을 동시에 만끽할 수 있습니다. 차갑게 먹어도 좋고, 따뜻한 가케소바(온소바)로 즐겨도 좋습니다. 우지의 말차 디저트와 함께 곁들이면 눈과 입이 모두 즐거운 차 테마의 한 상 차림이 완성됩니다.
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