아야베 차

단바 산간 지역에 자욱하게 내려앉는 아침 안개가 향긋한 찻잎을 키워냅니다. 아야베 차는 전국 차 품평회에서 여러 번 상위 입상을 한, 아는 사람만 아는 고급 차입니다. 교토부 북부 아야베는 유라강이 흐르는 숲과 물의 고장입니다. 낮과 밤의 큰 일교차와 피어오르는 안개가 찻잎에 천천히 감칠맛을 축적시킵니다. 교로와 센차가 명성이 높으며, 깔끔하면서도 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다. 예부터 쿠로타니 화지(종이)의 마을로도 알려진, 장인 정신이 깃든 땅 특유의 정성스러운 차 제조 방식이 살아 숨 쉽니다. 차를 한 번 우릴 때마다 퍼지는 맑은 향과 부드러운 단맛. 아야베 특산관 등에서 구할 수 있는, 단바의 자연이 키워낸 한 잔입니다.

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