아이쇼 야마이모(마) 과자

갈았을 때 젓가락으로 들어 올릴 수 있을 정도의 강력한 점성. 아이쇼정이 자랑하는 아이쇼 야마이모를 사용한 쫀득한 식감의 화과자입니다. 아이쇼 야마이모는 약 300년 전 이세 신궁 참배객들이 기념품으로 가져가기 시작한 것이 시초라고 전해지는 전통 채소입니다. 씨마에서 3년에 걸쳐 키워내는 정성이 많이 들어가는 작물로, 한정된 지역에서만 재배할 수 있는 귀한 존재입니다. 강한 점성과 품격 있는 단맛이 특징이며, 그 풍미를 과자에 담았습니다. 마를 반죽에 넣어 만든 이 과자는 촉촉하고 쫀득한 독특한 식감을 자랑합니다. 아이쇼정 밭의 풍요로움을 느낄 수 있는 시가현만의 창작 과자입니다. 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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