우모레기 (埋れ木)

구모치의 부드러움과 입안에서 사르르 녹는 와산빈(일본식 설탕)의 달콤함. 말차의 향기가 은은하게 피어오르는, 히코네를 대표하는 품격 있는 명과입니다. '우모레기'는 창업 200년이 넘는 노포 '이토쥬 과자점'의 과자입니다. 이름은 이이 나오스케가 청년 시절 역경 속에서도 학문과 다도에 힘썼던 거처인 '우모리기노야(埋木舎)'에서 유래했습니다. 백앙금을 감싼 부드러운 구모치에 말차를 섞은 와산빈을 입힌, 시가현만의 특별한 일품입니다. 이야기를 알고 맛보면 그 풍미가 더욱 깊어집니다. 입에 넣으면 사르르 부서지며 품격 있는 달콤함이 천천히 퍼집니다. 차와 함께 즐기기에 딱 좋은, 히코네의 역사를 조용히 느끼게 해주는 화과자입니다.

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