히노 야채 절임 아라레

은은한 분홍빛 외관에 알싸한 풍미가 포인트. 히노의 특산물인 히노 야채 절임을 사용한 시가현다운 아라레입니다. 히노 야채는 약 500년 전 히노정의 영주 가모 가다히데가 발견했다고 전해지는 전통 채소입니다. 잎 부분은 보라색이고 뿌리로 갈수록 하얗게 변하는 길쭉한 순무의 일종입니다. 절이면 벚꽃처럼 아름다운 색이 되기 때문에 '사쿠라즈케(벚꽃 절임)'라고도 불리며, 과거에는 천황에게 진상되기도 했습니다. 그 히노 야채 절임의 풍미를 아라레에 담았습니다. 은은한 매콤함과 짭짤함이 아라레의 고소함과 환상적인 궁합을 자랑합니다. 차 안주로도, 술안주로도 딱 맞는 일품입니다. 자꾸만 한 봉지 더 찾게 되는 맛입니다.

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