도치 요칸 (오미하치만)

대나무 껍질을 벗기면 윤기가 흐르는 양갱이 모습을 드러냅니다. 한 입 베어 물면 쫀득한 식감과 담백한 팥의 단맛이 퍼지는 오미하치만의 소박한 명과입니다. 도치 요칸은 오미하만에서 분큐 3년(1863년)에 상품화되었다고 전해집니다. 오사카나 교토로 품<0xEC><0x82><0xAF>을 받으러 나갔던 도치가 휴가차 고향에 돌아올 때 선물로 가져온 것에서 이름이 유래되었습니다. 팥소에 밀가루를 섞어 쪄낸 뒤, 방부 효과가 있는 대나무 껍질로 감싸는 것이 오미만의 전통입니다. 단맛이 과하지 않고 매끄러운 식감. 여름철 시원한 간식으로도 사랑받아 온, 오미 상인 마을의 그리운 맛입니다. 꼭 차갑게 해서 드셔보세요.

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