滋賀県·和菓子
타네야 모나카
모나카의 상식을 뒤엎은 타네야의 자신작입니다. 메이지 5년, 오미에서 창업한 노포가 1983년에 탄생시킨 '후쿠미 텐페이'는 피와 팥소를 따로 포장하여, 먹기 직전에 직접 합쳐 먹는 혁신적인 수제 모나카입니다. 왜 따로 포장했을까요? 그것은 모나카의 가장 큰 즐거움인—갓 구운 피의 바삭함을 온전히 맛보게 해드리고 싶기 때문입니다. 오미의 찹쌀로 만든 고소한 피에, 떡이 들어간 폭신한 팥소를 끼워 넣으면, 바삭하고 고소한 피와 부드러운 팥소의 대비가 입안 가득 퍼집니다. 길쭉한 모양은 여성이 입을 크게 벌리지 않고도 품격 있게 드실 수 있도록 배려한 디자인입니다. 피를 합치는 그 작은 정성이 무척 즐거움을 줍니다. 선물로 상자를 열면 분명 미소가 번질 것입니다. 오미의 노포가 자랑하는, 합쳐 먹는 방식의 모나카 명품입니다.
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