滋賀県·特産品

코라 쌀

갓 지은 밥에서 달콤한 김이 모락모락 피어오릅니다. 한 입 씹으면 쫀득한 찰기와 깔끔한 단맛——코라초에서 자란 코라 쌀입니다. 코라초는 스즈카 산맥의 깨끗한 물과 비옥한 토양을 갖춘 쌀 산지입니다. 그 물과 흙이 길러낸 오미 쌀은 찰기와 단맛의 균형이 좋은 쌀로 사랑받아 왔습니다. 현지에서는 코라 쌀과 지역 채소를 곁들인 일본식 정식도 인기입니다. 반찬을 돋보이게 하는 것은 물론, 밥 그 자체만으로도 충분히 맛있는 별미입니다. 식어도 맛이 잘 변하지 않아 주먹밥으로 만들기에도 딱 좋습니다. 코라의 논이 전해주는 매일의 소중한 한 끼입니다.

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