滋賀県·ご当地グルメ
오츠의 장어
폭신하게 구워진 살과 향긋한 소스. 한 젓가락 입에 넣으면 부드러한 지방의 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 오츠는 아는 사람만 아는 '장어의 마을'입니다. 양념구이 연간 소비 금액은 전국에서도 상위권이며, 레이와 원년과 2년에는 전국 1위를 기록했습니다. 도카이도 길을 따라 에도 시대부터 장어를 판매하는 가게가 있었다고 전해지며, 길을 오가는 사람들에게 활력을 불어넣어 왔습니다. 지금은 비와호나 세타가와에서 잡히는 경우가 거의 없지만, 식문화는 끊임없이 이어져 내려와 레이와 5년도에는 '오츠 장어 식문화'로서 문화청의 100년 푸드로 인정받았습니다. 시가에 오신다면 꼭 맛보아야 할 영양 가득한 음식입니다.
읽었다면 기록해 보세요
