마스도 차

찻잔에 따르면 둥글고 달콤한 향이 은은하게 피어오릅니다. 한 모금 머금으면 부드러운 풍미 뒤에 깔끔한 여운이 남는—히가시오미 산자락이 키워낸 마스도 차입니다. 마스도 차는 오쿠나가엔지의 마스도 지역에서 대대로 이어져 온 재래종 차입니다. '우지는 차의 고장, 차는 마스도'라는 찻잎 따기 노래가 있을 정도로, 무로마치 시대부터 막부와 조정에 진상되었던 명차입니다. 스즈카 산맥 자락의 작은 차밭에서 화학비료에 의존하지 않고, 씨앗부터 키워낸 재래종 차나무를 정성스럽게 손으로 직접 <0xEB><0x95><0x81>니다. 현재는 제한된 농가에서만 지켜나가고 있는 희귀한 차입니다. 한 모금 속에 수백 년의 역사가 녹아 있습니다. 천천히 음미하고 싶은 시가현의 보물 같은 한 잔입니다.

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