滋賀県·ご当地グルメ
톤짱
철판에 올리면 지글지글 고소한 소리와 함께 달콤 짭짤한 된장 김이 피어오릅니다. 한 입 베어 물면 쫄깃한 닭고기에 진하고 달콤 짭짤한 소스가 어우러져—밥을 몇 그릇이라도 먹을 수 있는 맛입니다. '톤짱'이라고 하면 돼지고기를 떠올리기 쉽지만, 다카지마시의 톤짱은 양념된 닭고기를 말합니다. 과거 산란이 끝난 닭을 맛있게 먹기 위한 방법으로 된장 소스를 바른 닭꼬리가 탄생했습니다. 재일 코리안이 많은 지역 특성상, 소 곱창인 '톤짱'과 맛이 비슷하여 이 이름이 붙었다고 전해집니다. 다카지마의 소울 푸드로서 가정에서도 바비큐에서도 매우 인기 있는 메뉴입니다.
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