릿토의 오미쌀

갓 지은 밥에서 달콤한 김이 은은하게 피어오릅니다. 한 입 씹으면 쫀득한 찰기와 깔끔한 단맛이 느껴지는, 릿토에서 자란 시가현의 쌀입니다. 비와호를 둘러싼 풍부한 물과 비옥한 토양이 키워내는 '오미쌀'. 릿토시는 경마 트레이닝 센터의 도시로 알려져 있지만, 넓은 논이 펼쳐진 훌륭한 곡창 지대이기도 합니다. 고시히카리 등의 품종이 온화한 기후 속에서 정성스럽게 재배됩니다. 반찬이 없어도 밥만으로도 만족감을 주는 그런 쌀입니다. 식어도 맛있어서 주먹밥이나 도시락에도 딱 좋습니다. 릿토의 논이 선사하는 매일의 별미입니다.

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