아오바나 (쿠사츠)

여름 아침, 푸른 꽃이 활짝 피어납니다. 쿠사츠에 오래전부터 전해 내려오는 아오바나입니다. 아오바나는 닭의장풀 종류로, 학명은 오보우시바나라고 합니다. 에도 시대부터 재배가 이어지고 있는 곳은 전국에서 쿠사츠시뿐입니다. 꽃에서 짜낸 푸른 즙을 화지에 스며들게 한 '아오바나가미'는 물에 잘 녹는 성질을 이용해, 유젠 염색이나 시보리 염색의 밑그림을 그리는 물감으로 사용되어 왔습니다. 최근에는 그 색의 아름다움과 성분에 주목받으며 아오바나 차나 건강식품으로도 사랑받고 있습니다. 일본 전통 공예를 뒤에서 지탱해 온 쿠사츠의 여름 푸른 빛. 눈으로 보아도 맛으로 즐겨도 즐거운 특산물입니다.

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