미에의 한매 (三重の寒梅)

욧카이치의 양조장 마루히코 주조가 선보이는 '미에의 한매'. 케이오 3년(1건 1867년)에 스즈키 히코자에몬이 창업하여 7대가 이어져 온 역사 깊은 양조장입니다. 이 브랜드는 6대째가 헤이세이 6년에 만들어낸 것으로, '남녀노소 누구나 맛있다고 기뻐할 수 있는 술을'이라는 마음에서 탄생했습니다. 주미로는 야마다니시키를 100% 사용하고, 양조수에는 스즈카 산계의 지하수를 사용하는 등 소재의 우수함을 살린 술 빚기를 이어가고 있습니다. 긴죠주를 일상의 식탁에 올리고 싶다는 양조장의 염원이 담긴 한 잔입니다. 차갑게 마셔도 따뜻하게 데워 마셔도 온도에 따라 표정이 변하는 깊이가 매력입니다. 자신만의 취향에 맞는 음용법을 찾아가는 즐거움 또한 이 술의 묘미입니다.

읽었다면 기록해 보세요