지콘 (而今)

일본주를 좋아한다면 한 번쯤 들어봤을 법한 '환상의 술'일지도 모릅니다. 지콘(而今)은 나바리시의 키야마사 주조에서 빚는 입수하기 어려운 명주입니다. 분세이 원년(1818년)에 창업한 이 양조장에서 6대째가 2005년에 런칭한 브랜드입니다. '지콘'이란 선(禪)의 언어로, '과거에도 미래에도 얽매이지 않고 오직 현재를 최선을 다해 살아가다'라는 의미를 담고 있습니다. 양조장 방에 걸려 있던 족자에서 이름을 따왔다고 전해집니다. 프루티하고 화사한 향과 투명한 듯 깨끗한 맛. 전국 사케 팬들을 매료시켜 온 이 한 병은 이가 분지의 맑은 물이 길러낸 미에현의 자부심입니다. 발견한다면 망설임 없이 손에 넣고 싶은, 미에가 자랑하는 술입니다.

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