타키마치의 이세이모

주먹만한 크기의 울퉁불퉁한 모습. 타키마치가 자랑하는 전통 채소, 이세이모입니다. 타키마치 쓰다 지역을 중심으로 에도 시대 중기부터 300년 넘게 재배되어 온 마의 일종입니다. 과거에는 '쓰다이모', '마츠사카이모'라고 불리다가 메이지 시대에 '이세이모'라는 이름이 붙었습니다. 미에 전통 채소 중 하나로 손꼽힙니다. 아린 맛이 적고, 마 종류 중에서도 손꼽힐 만큼 강한 점성과 진한 풍미가 자랑입니다. 갈아서 토로로로 만들면 젓가락을 멈출 수 없는 맛을 선사합니다. 화과자의 결합제로도 사용되는 영양 가득한 마를 맛보세요. 토로로 덮밥은 물론, 오코노미야키나 과자의 재료로도 좋습니다. 300년간 이어져 온 전통의 마를 다양한 방식으로 즐겨보시기 바랍니다.

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