이나베 소바

스즈카 산맥의 지하수와 분지 특유의 큰 일교차. 소바 재배에 최적인 이나베시는 이제 미에현 최고의 소바 명소로 알려져 있습니다. 소바 재배가 본격적으로 시작된 것은 2002년의 일입니다. 점차 재배 면적과 생산량이 현 내 최고 수준이 되었고, 시민들의 '소바 만들기 열기'도 크게 높아졌습니다. 일반인 소바 만들기 단위를 취득한 사람은 100명이 넘으며, 소바 축제나 체험 교실에서 매일 그 기술을 선보이고 있습니다. 지역산 메밀가루로 직접 뽑은 수제 소바는 풍미가 풍부하고 목 넘김이 부드럽습니다. 마을 전체가 소중히 키워온 한 그릇을 꼭 맛보시기 바랍니다. 갓 뽑고 갓 삶아낸 소바는 향기부터 남다릅니다. 가을 신메밀 시즌에는 마을 전체가 메밀 향으로 가득 차오릅니다.

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