三重県·特産品
쿠마노 지닭
씹을수록 느껴지는 탄탄한 탄력. 붉은빛이 도는 살코기에서 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 지방은 달콤하며, 씹을 때마다 깊은 풍미가 뒤따라오는—요리사들이 앞다투어 반하는 이유를 알 수 있는 맛입니다. 쿠마노 지닭은 미에의 토종닭 브랜드인 '야기토'에 이세아카도리, 나고야 코친을 교배하여, 그야말로 토종닭의 장점만을 모았습니다. '일본에서 가장 맛있는 고급 토종닭을'이라는 염원을 담아 연구를 거듭해 탄생했습니다. y육 방식 또한 특별합니다. 일반적인 토종닭 기준보다 더욱 엄격하고 넓은 공간에서 110일 이상 자유롭게 방목하여 키웁니다. 정성을 들인 만큼 고기의 맛은 더욱 진해집니다. 숯불에 노릇하게 구워내면 거부할 수 없는 최고의 요리가 됩니다. 미에 브랜드 인증을 받은 그 실력을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.
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