마츠사카 규 (마츠사카 소고기)

입에 넣는 순간 녹아내리는 지방의 단맛. 섬세한 마블링이 혀 위에서 부드럽게 사라집니다. '고기의 예술품'이라 불리는 그 실력입니다. 마츠사카 규는 전국에서 엄선한 흑모와종을 마츠사카시와 그 인근에서 정성스럽게 키워낸 소입니다. 일본 3대 와규 중 하나로 꼽힙니다. 메이지 시대, 소를 도쿄까지 걸어서 운반하던 '우시오이 도중' 등을 거치며 그 명성이 전국으로 퍼졌습니다. 1935년 전국 규모 품평회에서 현지의 소가 최고상을 받은 것이 마츠사카 규의 이름을 단번에 높인 계기가 되었다고 전해집니다. 특별한 날 맛보고 싶은, 일본이 자랑하는 최고봉 브랜드 소고기입니다.

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