요시다 장어

"장어 하면 요시다초"라고 지역 주민들이 자부심을 갖는 데에는 분명한 이유가 있습니다. 다이쇼 시대, 오이강 하구의 논이 홍수로 황폐해져 벼가 자라지 않게 된 것을 계기로 풍부한 지하수를 이용한 장어 양식이 시작되었습니다. 1lam22년에 양어 조합이 생겨났고, 전후에는 전국에서도 손꼽히는 산지로 성장했습니다. 오이강의 복류수와 온화한 기후 속에서 자란 장어는 비린내가 적고 살이 통통하며 탄력이 있습니다. 마을 내에는 장어 전문점들이 줄지어 있어, 관동식 쪄서 구운 방식과 관서식 직화 방식으로 두 가지 모두 맛볼 수 있는 것이 요시다초만의 특징입니다. 고소한 양념 냄새에 이끌려 자꾸만 발길이 머물게 됩니다. 한 세기에 걸쳐 다듬어진 양어 마을의 맛을 꼭 현지에서 만끽해 보세요.

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