静岡県·ご当地グルメ
시모다 버거
번의 지름은 약 12cm. 양손으로 겨우 들 수 있는 당당한 모습의 지역 특산 버거가 바로 시모다 버거입니다. 주인공은 이즈를 대표하는 고급 어종 금눈돔입니다. 두툼한 살점을 바삭하게 튀겨 상추, 토마토, 치즈와 함께 커다란 번 사이에 넣었습니다. 시모다시의 미치노에키 '카이코쿠 시모다 미나토'에 있는 카페 & 햄버거 Ra-maru의 대표 메뉴로, 만화 『유루캠△』에도 등장한 인기 메뉴입니다. 한 입 베어 물면 바삭한 튀김옷 안에서 금눈돔의 폭신한 흰 살이 나타나고, 달콤 짭짤한 소스의 풍미가 고소하게 퍼집니다. 치즈의 깊은 맛과 채소의 싱싱함이 어우러져 마지막까지 만족스러운 식감을 선사합니다. 바다 마을에서 즐기는 사치스러운 한 끼입니다.
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