静岡県·ご当地グルメ
후지노미야 야키소바
철판 위에서 탄력 있는 면이 지글지글 소리를 내며 익어갑니다. 마지막으로 가볍게 뿌려주는 것은 정어리 가루. 고소한 김이 모락모락 피어나며 참을 수 없는 식욕을 자극합니다. 후지노미야 야키소바의 주인공은 쫄깃한 식감이 살아있는 증기 면입니다. 여기에 돼지 등지방에서 추출한 '니쿠카스(비계 튀김)'의 감칠맛이 어우러지고, 스루가만의 정어리 가루가 풍미를 더합니다. 이 세 가지가 조화를 이루어야만 완성되는 유일무이한 맛입니다. 지역 음식 축제인 B-1 그랑프리에서 초대 챔피언에 등극하며 명예의 전당에 이름을 올린 실력파 메뉴이기도 합니다. 쫄깃하고 고소하며 자꾸만 손이 가는 맛. 후지노미야를 대표하는 이 한 접시를 꼭 따뜻할 때 즐겨보세요.
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