岐阜県·ご当地グルメ
카가바라 김치
한 젓가락 집어 들면 아삭한 식감이 느껴집니다. 매콤하면서도 뒤이어 은은한 단맛과 깊은 맛이 따라옵니다. 당근의 색감과 잣의 고소함이 어우러진 조금 특별한 김치입니다. 탄생은 2005년입니다. 카가바라시와 한국 춘천시가 자매도시인 인연을 바탕으로 지역 활성화를 위해 탄생했습니다. 지역 자랑인 '카가바라 당근'과 춘천 특산물인 잣을 사용하는 것이 인증 규칙입니다. 갈아 넣은 사과도 더해져 매운맛 뒤에 부드러운 단맛이 숨어 있습니다. 밥 위에 올려 먹어도, 볶음 요리에 사용해도 좋습니다. 채소의 감칠맛이 가득 담긴 카가바라의 향토 김치입니다. 한 번 맛보면 계속 생각날 거예요.
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