시나노마치의 옥수수

시나노마치는 여름이 되면 맛있는 옥수수를 찾는 사람들로 북적이는 고원 마을입니다. 쿠로히에서 토가시로 이어지는 길은 '옥수수 가도'라고도 불리며, 스위트 콘의 명산지로 널리 알려져 있습니다. 호쿠신 오악(五岳)으로 둘러싸인 이 지역은 화산재 유래의 풍요로운 토양과 산에서 솟아나는 맑은 물을 갖추고 있습니다. 낮과 밤의 큰 일교차, 그리고 아침 안개가 자욱한 서늘한 기후가 알갱이 속에 단맛을 꽉 채워줍니다. 수확 시기는 대략 7월 하순부터 8월 하순까지입니다. 아침에 갓 수확한 옥수수는 매우 싱싱하고 놀라울 정도로 답니다. 알갱이가 톡 터지며 씹을수록 과즙이 입안 가득 퍼집니다. 직판장에 진열된 갓 수확한 옥수수의 맛을 꼭 느껴보세요.

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