엔도 주조장

깔끔하고 마시기 편하면서도 깊은 맛을 지녔습니다. 폭넓은 세대에게 사랑받는, 스자금시의 엔도 주조장에서 빚는 '케이류'입니다. 엔도 주조장의 창업은 1864년. 과거에는 스자카 번의 전용 양조장 역할을 했던 유서 깊은 곳입니다. 네코다케의 복류수인 초연수와 신슈에서 자란 주미 미야마니시키로 빚은 술은 전국 신주 감평회 금상을 비롯해 수많은 상을 받았습니다. 그중에서도 갓 짜낸 것을 그대로 병에 담아 즉시 냉장하는 '케이류 아사시보리'는 깔끔한 목 넘김으로 매년 인기를 끌고 있습니다. 맑은 물과 확실한 기술이 만들어내는 산뜻한 감칠맛. 일상의 식탁에 은은하게 곁들여지는 스자카의 자랑스러운 한 잔입니다.

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