長野県·郷土料理
밤 오코와 (밤 찰밥)
폭신하게 지어진 찰밥에서 밤의 달콤한 향기가 은은하게 피어오릅니다. 오부세의 가을을 대표하는 별미입니다. 원래는 축하 선물 등을 전할 때 가정에서 만들어 먹던 요리였으나, 점차 마을 내의 밤 과자점들이 만들기 시작하면서 지금은 밤 오코와를 맛보기 위해 오부세를 방문하는 사람이 많을 정도로 유명한 명물이 되었습니다. 향긋하고 달콤한 밤과 그 풍미가 스며든 찰밥—치쿠후도, 사쿠라이 칸세이도, 오부세도와 같은 노포들이 각자의 방식으로 선보이고 있습니다. 포슬포슬한 밤을 젓가락으로 풀어 쫀득한 밥과 함께 입안 가득 머금어 보세요. 직접 뽑은 소바나 건더기가 풍성한 미소시루를 곁들이면, 신슈의 결실을 통째로 맛보는 한 끼 식사가 됩니다.
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