아즈미노 와사비

갈아내면 코끝을 톡 쏘는 상쾌한 향. 북알프스의 은혜로 자라난 아즈미노의 와사비입니다. 아즈미노시 일대는 북알프스의 눈 녹은 물이 지하수로 솟아오르는 와사비 재배의 거점입니다. 그중에서도 다이오 와사비 농장은 약 15헥타르에 달하는 일본 최대 규모의 와사비 논을 자랑하며, 연중 13~15℃로 유지되는 깨끗한 용천수가 매운맛 속에 단맛과 향을 머금은 와사비를 키워냅니다. 나가노현은 와사비 생산량 일본 1위를 자랑하며, 그 대부분을 아즈미노산이 차지하고 있습니다. 강렬한 매운맛 뒤에 은은하게 남는 부드러운 단맛. 진짜 와사비만의 깊은 풍미를 꼭 맛보시기 바랍니다.

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