오스리의 다단식 논 쌀

젠코지 평야를 내려다보는 경사면에 무수히 작은 논들이 계단식으로 이어져 있습니다. 명월의 마을 오스리의 다단식 논에서 자란 쌀입니다. 오스리의 다단식 논은 전국시대부터 개간되었으며, 에도 시대에 저수지가 축조되어 지금의 모습으로 넓어졌다고 전해집니다. 달 구경 명소로서 옛날부터 시에 노래될 만큼, 논 하나하나에 달이 비치는 '덴마이노 츠키(논마다 비치는 달)'로 유명한 땅입니다. 1999년에는 다단식 논으로서 일본 전국 최초로 명승으로 지정되었고, 2010년에는 중요 문화 경관, 2020년에는 일본 유산으로도 선정되었습니다. 고도 차가 있는 다단식 논은 낮과 밤의 온도 차가 커서 쌀에 깊은 감칠맛을 품게 합니다. 달과 사람이 오랜 세월에 걸쳐 지키고 이어온 특별한 한 잔입니다.

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