오사와 주조

잔에 따르면 안개 없는 맑은 향기가 은은하게 피어오릅니다. 한 모금 머금으면 부드러운 감칠맛이 입안에서 풀리며 깔끔하게 마무리됩니다. 그 이름처럼, 파도 없는 물처럼 고요하고 단정한 한 잔입니다. 오사와 주조를 유명하게 만든 것은 대표 브랜드인 '메이코시스이'입니다. 타테시나산의 지하수를 사용하여 빚어낸 매끄럽고 맑은 맛이 특징입니다. 창업은 겐로쿠 2년(1689년), 사쿠 모치즈키 지역에서 320년 넘게 술을 빚어왔습니다. 양조장에는 창업 연도에 빚었다고 전해지는 '일본에서 가장 오래된 일본주'가 오래된 항아리 속에 지금도 잠들어 있다고 하니 놀라울 따름입니다. 사쿠의 물과 역사가 키워낸 깨끗한 한 잔. 오랫동안 사랑받아 온 신슈의 명주입니다.

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