長野県·ご当地グルメ
로멘
갈색의 굵은 찐 면에 마톤(양고기)과 양배추가 듬뿍 들어있습니다. 쫄깃하고 독특한 식감과 고기, 채소의 감칠맛이 어우러져 한 번 먹으면 중독되는 맛입니다. 로멘은 이나 계곡 사람들이 매우 사랑하는 소울 푸드입니다. 1955년(쇼와 30년), 이나시의 '중화요리 만리'의 주인인 이토 카즈유 씨가 지역 제면소와 힘을 합쳐 만들어냈습니다. 면을 쪄서 보존 기간을 늘리기 위한 아이디어에서 탄생한 찐 면에, 지역에서 재배되던 양고기(마톤)와 흔히 생산되던 양배추를 조합한 것이 그 시작입니다. 국물로 즐기는 타입과 야키소바 스타일의 두 가지 매력을 동시에 느낄 수 있습니다. 취향에 맞게 완성해 먹는 이나 지역 가정의 맛입니다.
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