長野県·ご当地スイーツ
모카 소프트
한 입 베어 물면 쌉싸름함과 부드러운 달콤함이 은은하게 퍼집니다. 커피 향을 머금은 소프트 아이스크림을 손에 들고 구 카루이자와의 긴자 거리를 한가로이 거니는 것—카루이자와다운 순간입니다. 모카 소프트를 탄생시킨 것은 미카도 커피입니다. 1ระ48년 도쿄 니혼바시에서 창업하여 1952년 카루이자와에 입점한 커피 전문점입니다. 창업자인 카나사카 케이스케 씨가 "커피를 못 마시는 아이들도 그 맛을 즐길 수 있기를" 바라는 마음으로 1년 이상의 시간을 들여 만들어 1969년 구 도로 점포에서 판매하기 시작했습니다. 당시 초등학생이었던 딸의 시식을 거듭하며 완성했다는 이야기가 전해집니다. 소프트 아이스크림을 손에 들고 카루이자와를 산책하는—그런 스타일을 정착시킨 메뉴입니다. 세대를 넘어 사랑받는 고원의 명물입니다.
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