토미츠킨토키

군고구마로 만들면, 포슬하게 갈라진 단면 사이로 김이 모락모록 피어오릅니다. 한 입 베어 물면 촉촉한 식감 뒤에 진한 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 후쿠이 아와라시 토미츠 지역에서 자란 브랜드 고구마 '토미츠킨토키'입니다. 바다와 가까운 토미츠의 구릉지는 적토가 섞인 보슬보슬한 산모래 지형입니다. 바닷바람이 실어온 미네랄을 듬뿍 머금어 고구마는 달콤하게 익어갑니다. 여기에 '큐어링 저장'을 통해 천천히 숙성시킴으로써 전분이 당분으로 변해 단맛이 훨씬 더 깊어집니다. 촉촉하면서도 포슬포슬하며, 여운이 남는 품격 있는 단맛. 군고구마로 즐겨도, 디저트로 만들어도 토미츠의 풍토가 가진 풍미를 그대로 느낄 수 있습니다. 일 년 내내 맛볼 수 있다는 점도 매력적인 고구마입니다.

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