하나가키

입에 머금으면 부드럽게 퍼지며, 깊은 맛과 감칠맛, 그리고 깔끔한 산미가 아름답게 조화를 이룹니다. 뒷맛은 부드러워 목 넘김이 매끄럽습니다. 후쿠이 오노에서 100년 이상, 수작업을 고집하며 빚어낸 일본주 '하나가키'입니다. 오노는 일본 100대 명수 중 하나인 '오이시미즈'로 대표되는 명수의 마을입니다. 영봉 하쿠산과 이어지는 산맥이 품고 있는 미네랄 풍부하고 부드러운 용출수를 양조장에서는 '산의 육수'라 부르며 소중히 여깁니다. 눈에 닿는 만큼만 정성스럽게 빚는다—그 이념이 한 잔의 투명함에 나타나 있습니다. 식탁에 은은하게 곁들여 요리의 맛을 돋워주는, 부드러우면서도 심지가 있는 한 잔. 에치젠 오노의 물과 쌀이 탄생시킨 정성이 담긴 술입니다.

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