福井県·ご当地グルメ

유럽켄의 카츠동

후쿠이의 소스 카츠동을 따라가다 보면 한 가게에 다다릅니다. 바로 '유럽켄'—후쿠기 소스 카츠동의 원조로 여겨지는 가게입니다. 이를 만들어낸 이는 창업자 타카바타 마사타로입니다. 독일 베를린에서 요리 수행을 쌓고 귀국한 후, 다이쇼 2년(1913년) 도쿄의 요리 발표회에서 우스터소스를 사용한 카츠동을 선보였다고 전해집니다. 이것이 원조로 여겨지는 한 그릇입니다. 그 후 관동 대지진으로 피해를 입으면서 고향인 후쿠이로 돌아와, 다이쇼 13년(1924년)에 총본점을 세웠습니다. 세련된 느낌의 가게 이름은 수행했던 유럽에서 따온 것이라고 합니다. 가맹점 형태로 현 내로 퍼져나가며 지금도 많은 사랑을 받고 있습니다. 후쿠이 소울푸드의 원점이 바로 이곳에 있습니다.

🛒 온라인 주문・고향납세로 받기